Dodir prirode Home Webshop Časopis Pitanja i odgovori Vijesti Arhiva

Voćarstvo

Imate pitanje koje nam želite postaviti u ovoj kategoriji ? Kliknite ovdje: klik

  • 1. 
    S proizvođačem voćnih sadnica dogovorio sam osnivanje voćnjaka na terasiranoj površini. Jame za sadnju nisu kopane ručno već su bušene traktorskom bušilicom i nisu bile ujednačene dubine. Radovi su obavljeni nestručno i neodgovorno. Postotak prijema sadnica je zadovoljavajuć, no mnoga spojna mjesta se nalaze ispod razine zemljišta. U stručnim knjigama sam pročitao da preduboko posađene voćke ne donose redovan i puni urod. Mogu li se i kako ispraviti greške kod sadnje?

    Sadne jame se zadnje vrijeme često buše traktorskim ili motornim bušilicama jer je tako brže. Međutim, kod teških tala koja su puna gline to može biti problem jer se tako „betonira“ zid jame pa se korijen teže širi. Iako, to kod vas možda nije bio slučaj s obzirom da navodite da je primitak sadnica bio zadovoljavajući. Problem kod vašeg voćnjaka je upravo to što se cijepno mjesto nalazi ispod razine zemljišta. Nalazi li se samo ispod razine tla ili je pak zemlja nagrnuta na cijepno mjesto? Ako je samo nagrnuta zemlja na cijepno mjesto to je vjerojatno učinjeno samo zbog zaštite cijepnog mjesta tijekom zime. Sada to treba odgrnuti. Ako su samo ispod razine tla, a van zemlje, tada to trenutno nije problem, no postoji mogućnost da se cijepno mjesto zatrpa. Kad je cijepno mjesto ispod zemlje, tada podloga gubi svoju svrhu jer s vremenom plemka razvije svoj korijen. Podloge za voćke koristimo zbog dva glavna razloga: prilagodba na različite vrste tla i kontrola bujnosti voćke. Naravno, uporaba pravilne podloge utječe i na otpornost prema bolestima i štetnicima, vremenskim prilikama i mnogo drugih stvari. Stoga uzgoj na vlastitom korijenu kod većine vrsta nije preporučljiv, a to je upravo ono što će se dogoditi ako je cijepno mjesto pod zemljom. S obzirom da se nakon sadnje s vremenom zemlja u jami slegne, a s njom i voćka, preporuča se da prilikom sadnje cijepno mjesto bude 15-ak cm iznad zemlje. Tako će i nakon slijeganja zemlje, cijepno mjesto biti iznad tla. Pretpostavljam da se radi o mladom voćnjaku. Stoga preporučam da probate otkopati sadnice i izdignuti ih tako da cijepno mjesto bude van zemlje.

    doc. dr. sc. Goran FRUK

  • 2. 
    Zanima me precizno voćarstvo u Hrvatskoj, npr. korištenje mulch folija različitih boja, korištenje foto selektivnih zaštitnih pokrova, upotreba dronova u voćarstvu, korištenje različitih uređaja za mjerenje rasta voćaka. Mogu li se nabaviti i koji su to sve uređaji ?

    U suvremenom intenzivnom voćarstvu upotrebljavaju se različiti materijali, uređaji i tehnologije s ciljem uspješnijeg i efikasnijeg uzgoja: smanjivanje vremena ljudskog rada, ranije dostizanje pune rodnosti, ostvarivanje redovitih priroda, plodovi veće mase, kvalitete i tržišnevrijednosti,sprječavanje pojave alternativne rodnosti itd. Tehnologiju je potrebno prilagoditi sorti, ekološkim prilikama, uzgojnom obliku itd. Suvremena proizvodnja zahtijeva veća ulaganja, ali omogućava lakše obavljanje zahvata, sigurniji prirod i bolji plasman proizvoda na tržištu.
    Mulch folije se uglavnom koriste u uzgoju povrća, od voćarskih kultura najviše se upotrebljavaju kod uzgoja jagode, rjeđe kod ostalih vrsta. Na tržištu su dostupne različite vrste polietilenskih
    folija: crne, bijele, prozirne, crnobijele, u različitim bojama te biorazgradive. Crna folija se najviše upotrebljava. Debljina folija se kreće prosječno 0,02-0,07 mm. Prednosti uzgoja s folijom su: smanjena je evaporacija, pa je manja potreba za navodnjavanjem, povećava se temperatura tla, smanjena je pojava štetočinja i korovskih vrsta, plodovi su čistiji, smanjeno je truljenje, ubrzano dozrijevanje, smanjena je pojava pokorice, folija neizravno utječe na povećanje priroda.
    Biorazgradive folije se razgrađuju pod utjecajem mikroorganizama, čime se rješava problem njihovog odlaganja, tj. ne šteti okolišu. Upotrebom mreža protiv tuče s odgovarajućim
    fotoselektivnim efektom, značajno se umanjuje štetno djelovanje visokih temperatura na biljke. Mreže imaju ulogu zasjenjivanja u zaštićenim prostorima, npr. plastenici, dostupne su u različitim bojama i dimenzijama. Biljka dobiva zaštitu od izravnog sunčevog zračenja, te najpovoljniju kvalitetu svjetla koja joj je potrebna za rast. Upravljanjem sunčevim spektrom može se utjecati na veličinu biljke, vegetativni rast, grananje, vrijeme cvatnje, plodonošenje, obojenost plodova, sadržaj kemijskih tvari u plodu i dr. Dronovi, tj. bespilotne letjelice su tek u začetku korištenja
    u voćarstvu, dosad su uglavnom bile u upotrebi u SAD-u i Japanu (na poljima riže). Mogle bi biti od koristi kod prskanja usjeva pesticidima, herbicidima, primjene mineralnih gnojiva, kontroli stanja nasada. U voćnjaku se koriste mnogi suvremeni uređaji čijom upotrebom se prati stanje,
    uvjeti, napredak biljaka, određuje se vrijeme berbe itd. Od manjih uređaja u upotrebi su refraktometar (određuje se sadržaj topljive suhe tvari), pH metar, EC metar (mjeri se elektrovodljivost), digitalni termometar, digitalni higrometar, ručni penetrometar (mjeri se tvrdoća
    ploda čime se određuje i optimalno vrijeme berbe), uređaji i skale za određivanje boje ploda, različite pomične mjerke i mjerila kojima se mjere dimenzije grančica, izboja, pupova, listova, plodova itd. Za određivanje promjera plodova upotrebljavaju se lepeza metalnih mjernih
    elemenata s rupama različitih promjera, te univerzalni kalibrator s obujmicom. Neki se uređaji mogu povezati i s aplikacijama na mobitelu. Osim navedenih, u intenzivnoj voćarskoj proizvodnji primjenjuju se kemijske tvari kao što su: biljni regulatori rasta, hormoni, retardanti rasta, defolijanti, prorjeđivači plodova itd. Provodi se i ručno prorjeđivanja plodova, strojna rezidba nadzemnog dijela, kao i rezidba korijena. Od većih uređaja koriste se različiti priključci za traktor, poluautomatizirani strojevi za berbu, prskalice za herbicide, anti-frost uređaji (sprječavaju smrzavanje) itd. Nažalost, suvremeni uređaji se nedovoljno zasad koriste kod nas. Većina navedenih materijala i uređaja se može nabaviti u Hrvatskoj, eventualno neke složenije bi se moglo nabaviti u inozemstvu, preko tvrtki (Ohm Lab d.o.o., 049/410-224, CIPRO d.o.o., 049/382- 000, Pluramaks d.o.o., 01/5612-109...) ili na sajmovima. Što se tiče dronova, japanska tvrtka Yamaha proizvodi dronove većih kapaciteta.

    Marina MARETIĆ, mag. ing. agr.

  • 3. 
    Imam dvospolni „kivi“ i cvate, ali cvjetovi otpadaju. Da li se može cijepiti (okulirat) i kad?

    Kako je kivika ili aktinidija po pravilu dvodomna biljka, što znači da biljka ima jednospolne
    cvjetove na odvojenim jedinkama, odnosno odvojene biljke s funkcionalno muškim i biljke s funkcionalno ženskim cvjetovima (iako ima sorata s dvospolnim cvjetovima), prilikom nabave sadnica važno je to imati na umu, jer često može doći do zamjene sadnica, a time i izostanka rodnosti. Pretpostavlja se da je u ovom slučaju riječ o muškoj biljci. Muške biljke cvatu, ali ne
    donose plodove jer cvjetovi opadaju. Stoga se na tu mušku biljku može cijepiti ženska sorta (kojoj je potrebno osigurati sortu oprašivač, ako je u blizini nema), a istraživanja su pokazala da je kiviku najbolje cijepiti u proljeće prije kretanja vegetacije i to tehnikom spajanja (na omega spoj, običan spoj i sl.) prilikom čega je važno da su podloga i plemka iste debljine. Valja voditi računa da plemke budu ubrane u razdoblju mirovanja, a do cijepljenja ih treba adekvatno čuvati (u plastičnoj vrećici zamotane u vlažnu krpu i u hladnjaku). Također se može primijeniti i tehnika „čip“ okulacije u razdoblju mirovanja ili u vrijeme vegetacije kad se provodi i obična okulacija (lipanj-okulacija na budni pup ili kolovoz-okulacija na spavajući pup).

    prof. dr. sc. Martina SKENDROVIĆ BABOJELIĆ

  • 4. 
    Prije 3 godine posadio sam sadnicu (cijepljenu) jabuke sorte Žuja. Prve godine je bilo nekoliko cvjetova koji su kasnije otpali, ali drugih godina nije bilo cvatnje. Biljka raste i lista. Htio bih je zadržati, ali ne znam što da radim. Mogu li je presaditi na mjesto gdje bi imala više prostora i sunca?

    Nije navedeno gdje je sadnica posađena, tj. u kakvim ekološkim uvjetima (klimatski parametri, položaj, tip tla itd.), ali s obzirom da je riječ o sorti koja se uglavnom može naći u sjevernom dijelu Hrvatske, pretpostavljam da je posađena u kontinentalnom klimatskom području. Kodjabuke može biti više uzroka za izostanak cvjetova. Svakako je dobro da se stablo nalazi na mjestu gdje ima dovoljno prostora i sunca, pa ako nema na mjestu gdje je trenutno, možete ga presaditi na neko drugo. Nije navedeno na kojoj je podlozi cijepljenasadnica, a starinskim sortama na
    bujnim podlogama je potrebno više godina za ulazak u rod. Također, jabuka je vrsta koja je sklona alternativnoj rodnosti. Važno je adekvatno provoditi rezidbu, prilagoditi je sorti, prema tome i formirati uzgojni oblik. U razdoblju formiranja cvjetova važan je i sadržaj željeza, moguće
    da je nedovoljno prisutan u tlu. Negativno utječu i bolesti, štetnici, te pojava suše. Kod jabuka i krušaka često se događa da su mlade voćke jako bujne, ali nerodne. Mogući razlog zašto ne dolazi do pojave cvjetova je taj što se većina grana nalazi u okomitom položaju, tj. nisu podjednako raspoređene prema svim stranama, pa ih je potrebno poviti u vodoravniji položaj, po potrebi provesti i zahvat prstenovanja. Prstenovanje je krajnja mjera kojom je cilj smanjiti vegetativni rast i potaknuti veće stvaranje cvjetova, a provodi se na voćkama starosti pet godina i
    više, u proljeće (obično u svibnju). Može se obaviti na više načina. Tim zahvatom se smanjuje protok hranjivih tvari (posebice ugljikohidrata) u korijenov sustav, a nagomilavaju se u krošnji, što izaziva pojačano formiranje cvjetnih pupova na granama, a smanjuje se bujnost. Svakako
    bi bilo dobro posaditi još jednu sadnicu jabuke, druge sorte, a da je kompatibilna sa Žujom, tj. da joj bude oprašivač, jer je jabuka stranooplodna vrsta.

    Marina MARETIĆ, mag. ing. agr.

  • 5. 
    Jabuka je nakon mraza 26.04.2016. godine ostala sa smeđecrnim mrljama po kožici ploda. Takvu „bolest“ imaju gotovo sve preostale jabuke. Tijekom vegetacije sam 7 puta obavio prskanje, a vegetacija je bila bujna i lisna masa zdrava. Stabla jabuka su stara 30-ak godina. Jesam li pogriješio tretiranjima i čime tretirati da se navedeno ne ponovi?

    Prema zaprimljenim fotografijama možemo posumnjati na bolest plodova jabuke uzrokovane
    nedostatkom kalcija (tzv. „gorka pjegavost“), a ova je dijagnoza ispravna, ako u unutrašnjosti mesa jabuka postoje smeđe nakupine tkiva koje plodovima daju gorak okus. Ovaj se poremećaj javlja na osjetljivijim sortama (npr. jonagold, mutsu i dr.), ali i na drugim sortama jabuke, naročito u godinama kad je broj plodova po stablu relativno mali (tad su plodovi nešto većeg promjera nego prosječnih sezona). Opisani nedostatak u nasadima jabuka otklanjamo folijarnom primjenom kalcijevih vodo-topivih hraniva (nakon cvatnje koristimo kalcij-nitrat, tijekom ljeta kalcij-oksid, a u završnim tretiranjima krajem srpnja i/ili tijekom kolovoza kalcij-klorid!).
    Veći je broj kalcijevih pripravaka na hrvatskom tržištu, važno ih je primijeniti u večernjim satima, s povećanim utroškom škropiva.

    mr. sc. Milorad ŠUBIĆ

<< 1 2 3 4 5 6 7 -1 >>
Jastučići sa šunkom
Recepti
U STAJI. Sad već planiramo koliko stoke ostavljamo tijekom zime i koliko hrane joj treba osigurati. Stoku treba štititi od vrućine i davati joj dosta hladne i čiste vode.
Pročitaj više...
Podsjetnik

Arhiva prošlih brojeva časopisa

Izdanje 15.11.2017. Izdanje 15.04.2017 Izdanje 01.04.2017 Izdanje 15.03.2017. Izdanje 01.03.2017 Izdanje 15.02.2017. Izdanje 01.02.2017. Izdanje 15.01.2017. Izdanje 20.12.2016. Izdanje 01.12.2016. Izdanje 15.11.2016. Izdanje 01.11.2016. Izdanje 15.10.2016. Izdanje 01.10.2016. Izdanje 15.09.2016. Izdanje 01.09.2016. Izdanje 15.08.2016. Izdanje 20.07.2016. Izdanje 01.07.2016 Izdanje 15.06.2016. Izdanje 01.06.2016. Izdanje 15.05.2016.
Copyright © 2011. - Gospodarski list d.d.
code: Finesa d.o.o. design:Metuzalem d.o.o.