Dodir prirode Home Webshop Časopis Pitanja i odgovori Vijesti Arhiva

Prve proljetne gljive

Stranice u tiskanom izdanju: 1
Klobuk je u mladosti okruglasto ispupčen. Neki primjerci su tanjurasto udubljeni, a stariji na sredini imaju udubljenje i tada su iskrivljeni i vijugavi. Rub klobuka je obli i dugo podvrnut, starenjem postaje vijugav. Kožica je suha, bez sjaja, ponekad kao zamagljena, iako je glatka, no nije ljepljiva ni sluzava. Mladi primjerci koji su pokriveni mahovinom, lišćem ili iglicama posve su bijele boje, starenjem se probijaju na sunce i od svjetlosti postaju sve tamniji: sivi, čađavosmeđi i gotovo crni, ponekad s plavičastom primjesom, a na kraju klobuk postaje crn. Klobuk naraste 4 - 12 cm širine, dosta je mesnat. Listići se doimaju voštano, nisu ni zbijeni, ponekad i vrlo udaljeni, te se između njih stvaraju poprečne žilice - mostići. Udaljenost je do 3 mm, spuštaju se manje - više niz stručak, nježno su meki poput voska, različitih dužina. Listići su bijeli li sivkasti, a gledajući odozdo mogu poprimiti i plavičasti refleks - odsjaj, stariji posive, bar po oštrici i donjoj polovici, propadanjem poprimaju boju plijesni. Stručak naraste 4 - 9 cm visok i 1,5 - 3 cm širok, stručak je često zavinut i nagore širi, pun, neki primjerci su ravni, pravilno valjkasti, svilenkaste površine, kod starijih vidljiva su uzdužna vlakna i brazde. Boja stručka je najprije bijela, sivkasta ili smeđasta u donjem dijelu, a prema gore dobije se dojam da je prekriven injem. Meso je vrlo sočno, jedro i meko, debelo i bijele boje, a pod kožicom i u kori stručka i sivo prožeto. Okus blag, miris slab, neodrediv (miris uvele ruže). Puder spora je bijel. Spore su 6 - 8 x 4 - 5,5 µm, bezbojne i ovalne. Raste na početku godine, prethodi čak i ranim smrčcima, a ponekad ni sav snijeg nije se otopio, nego tvori ponegdje bijele otočiće. Raste kraj hrastova, pitomih kestena, bukava, jela, borova, najviše u planinskim predjelima, možemo je naći i u miješanim šumama i u nižim predjelima. Skriva se pod različitim pokrovom (mahovina, lišće, iglice, sipina i pod kamenjem). Često se potpuno razvija pod zemljom ili mahovinom. Ožujka je JESTIVA gljiva odlične kakvoće, jedna je od najboljih jestivih gljiva, dosta je izdašna, sočna, topi se u ustima, a možemo je pripraviti na razne načine, na juhu, gulaš, pirjane, pohane, roštilj i omlet.
Ocijenite članak:

Recepti
U STAJI. Sad već planiramo koliko stoke ostavljamo tijekom zime i koliko hrane joj treba osigurati. Stoku treba štititi od vrućine i davati joj dosta hladne i čiste vode.
Pročitaj više...
Podsjetnik

Arhiva prošlih brojeva časopisa

Izdanje 01.07.2019. Izdanje 15.06.2019. Izdanje 01.06.2019. Izdanje 15.05.2019. Izdanje 01.05.2019. Izdanje 15.04.2019. Izdanje 01.04.2019. Izdanje 15.03.2019. Izdanje 01.03.2019. Izdanje 15.02.2019. Izdanje 01.02.2019. Izdanje 15.01.2019. Izdanje 20.12.2018. Izdanje 01.12.2018. Izdanje 15.11.2018. Izdanje 01.11.2018. Izdanje 15.10.2018. Izdanje 01.10.2018. Izdanje 15.09.2018. Izdanje 01.09.2018. Izdanje 15.08.2018. Izdanje 20.07.2018.
Copyright © 2011. - Gospodarski list d.d.
code: Finesa d.o.o. design:Metuzalem d.o.o.