20
prosinac
2010
Blagdanski jelovnik
I ova je godina gotovo za nama. No neka to ne
bude razlog za tugu, nego baš naprotiv –
za slađahnu radost iščekivanja...
Pročitaj više...
20
prosinac
2010
Dozrijevanje kulena
Za izradu kulena koristi se ohlađeno svinjsko meso I. kategorije (meso buta i leđa), dobro očišćeno od vezivnog tkiva i kožica
Pročitaj više...
20
prosinac
2010
Mini kivika sve traženija
Mini kivika (Actinidia arguta) je, kao što samo ime kaže, mala, po okusu je vrlo slična običnom kiviju, a i na presjeku slično izgleda, što je i logično jer pripadaju istom rodu. Mini kivika je nekima poznata kao bavarski kivi, sibirski kivi, mini kivi, „baby kivi“, koktel kivi, desertni kivi i slično, ali sve je to ista vrsta.
Pročitaj više...
20
prosinac
2010
Rabarbara – zaboravljeno povrće
Rabarbara (
Rheum rhabarbarum) je neobična povrtna vrsta budući da se uzgaja zbog lisnih peteljki. Ova višegodišnja biljka ima životni vijek i do 30 godina, no najbolja je iskoristivost rabarbare tijekom desetak
godina. Koristi se za različite kolače (savijače i pite), sladoled, kompote, sokove, vino i slično.
Pročitaj više...
20
prosinac
2010
Zelena smrekina uš šiškarica
Mnogi proizvođači božićnih jelki i smreka žale se da se u prvim godinama uzgoja mladih sadnica ovih ukrasnih stabala, na njihovim granama pojave izrasline u vidu zadebljanja ili gala. Na tu se pojavu požalio i naš čitatelj Ante Pervan iz Otočca, koji se kao član poljoprivrednog gospodarstva bavi uzgojem mladih smreka i jela. Tvrdi da je potrebno 5-8 godina da drvo naraste do visine oko 2,5 m, ovisno o vrsti i sorti. Takva su mu stabla puna opisanih zadebljanja te dodaje da se izrasline češće javljaju na smrekama. Naravno, te izrasline unakazuju stablo, koje gubi tržnu vrijednost.
Pročitaj više...