Dodir prirode Home Webshop Časopis Pitanja i odgovori Vijesti Arhiva
Izravna prodaja mlijeka na farmi
Kako da mi budemo uspješni, kad na 18 poljoprivrednika u Hrvatskoj, kako sam izračunao, dođe jedan zaposleni u nekoj poljoprivrednoj agenciji, a samo ih u Agencija za plaćanje u poljoprivredi ima više od 700 zaposlenih!? pita se Darko Grgat, proizvođač mlijeka, čija je farma u Lužanu kod Sesveta.
Pročitaj više...
Zašto povrćari nedovoljno osiguravaju svoju proizvodnju?
Da je tema osiguranja u povrćarskoj proizvodnji vrlo aktualna, ali i za mnoge proizvođače bolna, potvrđuje u razgovoru za Gospodarski list Hrvoje Gregurić, predsjednik Zajednice udruga hrvatskih povrćara (ZUHP), koji je i sam korisnik osiguranja.
Pročitaj više...
2. stručni seminar o proizvodnji povrća u Hrvatskoj
S osobitim zadovoljstvom Vas možemo obavijestiti o održavanju 2. stručnog seminara za proizvođače povrća u Hrvatskoj, a koji će se od 30.11.2016. do 02.12.2016. održati u Svetom Martinu na Muri.
Pročitaj više...
Organsku tvar treba vratiti u tlo
Da bi se bavili poljoprivrednom proizvodnjom potrebno je da posjedujemo tlo. Danas se naravno može proizvoditi i na raznim podlogama, supstratima, ali imaju li ti proizvodi „isti okus“ i kvalitetu kao oni uzgojeni na tlu, prosudite sami.
Pročitaj više...
Sakupljanje i čuvanje sjemena
Visokokvalitetno sjeme je preduvjet uspješne biljne proizvodnje. Ono se sastoji od sjemene ljuske, klice i rezervnog hranjivog staničja (endosperma). Sjeme je potrebno nakon žetve, berbe ili sakupljanja očisti od nečistoća, sjemena drugog bilja i korova, te je potrebno izdvojiti sjeme lošije kvalitete.
Pročitaj više...
Jesenska sadnja ruža / Kako razmnožiti trajnice?
Malo tko može ostati ravnodušan nad ljepotom i svestranošću ovih predivnih biljaka koje su zasluženo ovjenčane titulom „kraljice cvijeća“ jer ih doista krase brojne odlike zbog kojih gotovo svatko od nas poželi imati barem jedan primjerak u svom vrtu, možda i načiniti manji ili veći ružičnjak u kojemu će uživati gotovo čitave vegetacijske sezone, a možda i dulje, jer se minijaturne ruže nerijetko koriste i kao sobne biljke.
Pročitaj više...
Prilog broja: Ovčji i kozji sirevi
Proizvodnja ovčjeg i kozjeg mlijeka u posljednjih desetak godina bilježi tendenciju rasta i većina proizvedenih količina tih vrsta mlijeka se prerađuje u sireve. U europskim sredozemnim zemljama (Grčka, Italija, Francuska, Španjolska) više od 70 vrsta sireva od ovčjeg ili kozjeg mlijeka su zaštićeni oznakom izvornosti (PDO). Hrvatska također ima dugu tradiciju proizvodnje ovčjeg i kozjeg mlijeka koje se uglavnom prerađuje u tradicionalne polutvrde i tvrde sireve.
Pročitaj više...
Jaka pojava kozičavosti lišća trešnje
Mnogi plantažni nasadi jabučastog i koštičavog voća, te neki vinogradarski položaji u središnjem i sjevero-zapadnom dijelu Hrvatske značajno su ove sezone oštećeni niskim proljetnim temperaturama zabilježenim sredinom zadnje dekade travnja, pa berbe 2016. nije ni bilo! Kad zbog ekstremnih klimatskih uvjeta izostane rodnost voćaka, tada naknadno bilježimo jači vegetativni rast, krošnje su bujnije, manje prozračne, razvija se puno mladica, pa su uvjeti za razvoj različitih uzročnika bolesti još povoljniji nego u normalnim (rodnim) godinama. ​
Pročitaj više...
Povećanje aromatskog profila i bouqueta mladih vina
Dobro je poznato da je pravilno korištenje finog taloga, poznato pod nazivima „batonnage“ ili „sur lie“ ili „on lies“, doprinosilo harmoničnosti i punoći vina. Klasični postupak je, međutim, bio dugotrajan, te je uz gubitke vina postojao i rizik kvarenja vina.
Pročitaj više...
Zašto koristiti enzime u proizvodnji vina?
Općenito je prihvaćeno da sastav grožđa igra primarnu ulogu u određivanju kvalitete vina. Međutim, većina senzornih karakteristika razvija se kroz niz kompleksnih biokemijskih reakcija koje se odvijaju tijekom procesa vinifikacije. Veliki dio ovih reakcija odvija se pod utjecajem enzima koji se nalaze u grožđu i u mikroorganizmima koji sudjeluju u fermentaciji. ​
Pročitaj više...
Ostali članci u ovom broju
Čitajte u ovom broju:
Pročitaj više...
Recepti
U STAJI. Sad već planiramo koliko stoke ostavljamo tijekom zime i koliko hrane joj treba osigurati. Stoku treba štititi od vrućine i davati joj dosta hladne i čiste vode.
Pročitaj više...
Podsjetnik

Arhiva prošlih brojeva časopisa

Izdanje 15.05.2019. Izdanje 01.05.2019. Izdanje 15.04.2019. Izdanje 01.04.2019. Izdanje 15.03.2019. Izdanje 01.03.2019. Izdanje 15.02.2019. Izdanje 01.02.2019. Izdanje 15.01.2019. Izdanje 20.12.2018. Izdanje 01.12.2018. Izdanje 15.11.2018. Izdanje 01.11.2018. Izdanje 15.10.2018. Izdanje 01.10.2018. Izdanje 15.09.2018. Izdanje 01.09.2018. Izdanje 15.08.2018. Izdanje 20.07.2018. Izdanje 01.07.2018. Izdanje 15.06.2018. Izdanje 01.06.2018.
Copyright © 2011. - Gospodarski list d.d.
code: Finesa d.o.o. design:Metuzalem d.o.o.